La nova guia de la Sal de Cardona serà presentada pel Rebost del Bages a la Fundació Alícia

La nova guia de la Sal de Cardona serà presentada a la Fundació Alícia per part del Rebost del Bages i de la mà del xef Jordi Llobet qui farà una demostració de cuina.

Tant la guia com la presentació formen part dels actes de Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia impulsats per la Generalitat de Catalunya durant tot aquest any 2025. I es portarà a terme el pròxim dilluns dia 20 a les 9:30 del matí.

Aquest resultat ha sortit fruit de la col·laboració entre entitats i experts de història, de geologia i de gastronomia, que han aconseguit valorar un dels productes més mítics del territori amb els seus coneixements i experiències.

D’altra banda, la sessió comptarà amb la participació de diferents professionals que explicaran el valor històric, cultural i culinari per divulgar i descobrir totes les qualitats de la Sal de Cardona.

També es faran receptes elaborades amb la sal per mostrar com incorporar aquest producte de manera creativa i saludable a la gastronomia actual. Una vegada presentada, la guia serà accessible i descarregable per tothom en format digital.