Inici > local > La “neuroconfiteria”, una experiència sensorial a través dels dolços
La “neuroconfiteria”, una experiència sensorial a través dels dolços
dissabte 11 d’octubre de 2025, per
En el nostre dia a dia sempre anem amb pressa, mirant el mòbil, fent altres coses, i no ens parem a pensar en el que estem menjant, en assaborir-ho. Precisament això és el que vol reivindicar la “neuroconfiteria“, una metodologia creada per la neuropastissera Giuliana Cupini que es basa en els principis de la neurociència i la neurogastronomia per ensenyar al cervell a sentir plaer a través del…
Veure en línia : https://www.cugat.cat/noticies/la-n...